Puroindoline b位点近等基因系对小麦籽粒淀粉含量和组分及其特性的影响

doi:10.7668/hbnxb.2016.06.007

华北农学报 ›› 2016, Vol. 31 ›› Issue (6): 39-43. doi: 10.7668/hbnxb.2016.06.007

所属专题： 小麦；生物技术；

Puroindoline b位点近等基因系对小麦籽粒淀粉含量和组分及其特性的影响

秦海霞¹, 侯俊峰¹, 丁会纳¹, 夏先春², 何中虎², Morris F Craig³, 王晨阳¹, 马冬云¹

1. 河南农业大学农学院, 国家小麦工程技术研究中心, 河南郑州 450002;
2. 中国农业科学院作物科学研究所, 国家小麦改良中心, 北京 100081;
3. 美国农业部农业研究中心, 西部小麦品质实验室, 普尔曼 99164-6494

收稿日期:2016-06-02 出版日期:2016-12-28
作者简介:秦海霞(1990-),女,河南洛阳人,硕士,主要从事小麦品质生理研究。
基金资助:
国家自然科学基金项目（31571651）；省部共建小麦玉米作物学国家重点实验室自主课题（39990035）

Starch Content and Properties of Common Wheat in Near-isogenic Lines of Puroindoline b Alleles

QIN Haixia¹, HOU Junfeng¹, DING Huina¹, XIA Xianchun², HE Zhonghu², Morris F Craig³, WANG Chenyang¹, MA Dongyun¹

1. Agronomy College of Henan Agricultural University, National Engineering Research Center for Wheat, Zhengzhou 450002;
2. Institute of Crop Sciences, Chinese Academy of Agricultural Sciences, National Wheat Improvement Center, Beijing 100081, China;
3. USDA-ARS, Western Wheat Quality Laboratory, Pullman WA99164-6494, USA

Received:2016-06-02 Published:2016-12-28

摘要/Abstract

摘要： 为了研究不同硬度等位基因与小麦籽粒淀粉组分含量及特性的关系，为小麦品质改良提供依据，以7个硬度Puroindoline b位点近等基因系为试材，研究了不同硬度基因型对小麦籽粒淀粉组分含量及特性的影响。结果表明，Pina-D1b/Pinb-D1a基因型的籽粒硬度值、支链淀粉含量最高；Pina-D1b/Pinb-D1a基因型的淀粉溶解度最高，而Pina-D1a/Pinb-D1d溶解度最低，两者差异达显著水平；不同基因型之间籽粒淀粉酶解力没有显著差异；冻融失水率以基因型Pina-D1a/Pinb-D1b最低，表明Pina-D1a/Pinb-D1b基因型冻融稳定性最好，可能较适宜冷冻食品的制作；对于抗性淀粉，Pina-D1a/Pinb-D1b基因型的抗性淀粉含量最高、Pina-D1a/Pinb-D1d最低，表明Pina-D1a/Pinb-D1b基因型有助于籽粒中抗性淀粉含量的提高。

关键词: 小麦, Puroindoline基因, 近等基因系, 淀粉特性, 淀粉含量

Abstract: Understanding the effect of Puroindoline b (Pinb) alleles on wheat grain starch content and properties will lay the foundation for improving the wheat quality.Seven wheat near-isogenic lines (NILs) differing in Puroindoline b were used to compare their grain starch component content and properties.The results showed that Pina-D1b/Pinb-D1a genotype possessed significantly higher values of grain hardness and amylopectin content than other genotypes.The Pina-D1b/Pinb-D1a genotype possessed the highest starch solubility,and the Pina-D1a/Pinb-D1d genotype had the lowest value,their difference being significant.There was no significant difference in starch enzymolysis force between different genotypes.The Pina-D1a/Pinb-D1b genotype had the lowest freezing and thawing loss rate,indicating that Pina-D1a/Pinb-D1b genotype possessed better freeze-thaw stability and would suit for making frozen food.For resistant starch,the Pina-D1a/Pinb-D1b genotype possessed the highest resistant starch content,while the lowest value went to Pina-D1a/Pinb-D1d,which suggested that Pina-D1a/Pinb-D1b genotype contributes to high resistant starch content of grains.

Key words: Wheat, Puroindoline gene, Near-isogenic lines, Starch properties, Starch content

中图分类号:

S512.1
S311

秦海霞, 侯俊峰, 丁会纳, 夏先春, 何中虎, Morris F Craig, 王晨阳, 马冬云. Puroindoline b位点近等基因系对小麦籽粒淀粉含量和组分及其特性的影响[J]. 华北农学报, 2016, 31(6): 39-43. doi: 10.7668/hbnxb.2016.06.007.

QIN Haixia, HOU Junfeng, DING Huina, XIA Xianchun, HE Zhonghu, Morris F Craig, WANG Chenyang, MA Dongyun. Starch Content and Properties of Common Wheat in Near-isogenic Lines of Puroindoline b Alleles[J]. ACTA AGRICULTURAE BOREALI-SINICA, 2016, 31(6): 39-43. doi: 10.7668/hbnxb.2016.06.007.

http://www.hbnxb.net/CN/Y2016/V31/I6/39

参考文献

[1] 王立秋, 卢少源. 小麦籽粒硬度研究[J]. 国外农学-麦类作物, 1994, 14(1):39-41.
[2] Greenwell P, Schofield J D. A starch granule protein associated with endosperm softness in wheat[J]. Cereal Chemistry, 1986, 63:379-380.
[3] 陈锋,何中虎,Morten Lillemo,等.CIMMYT普通小麦籽粒硬度等位变异的检测[J].作物学报,2005, 31(10):1277-1283.
[4] 陈锋,李根英,耿洪伟,等. 小麦籽粒硬度及其分子遗传基础研究回顾与展望[J]. 中国农业科学, 2005, 38(6):1088-1094.
[5] Giroux M J, Morris C F. A glycine to serine change in Puroindoline b is associated with wheat grain hardness and low levels of starch-surface friabilin[J]. Theoretical and Applied Genetics, 1997, 95:857-864.
[6] Giroux M J, Morris C F. Wheat grain hardness results from highly conserved mutations in friabilin components Puroindoline a and b[J]. Proceedings of the National Academy of Sciences, 1998, 95:6262-6266.
[7] Chen F, He Z H, Xia X C, et a1. A new Puroindoline b mutation presented in Chinese winter wheat cultivar Jingdong 11[J]. Journal of cereal science, 2005, 42:267-269.
[8] 赵新,王步军.不同硬度小麦品质差异的分析[J]. 麦类作物学报,2009, 29(2):246-251.
[9] Brites C M, Santos C A L, Bagulho A S. et al. Effect of wheat puroindoline alleles on functional properties of starch[J]. European Food Research and Technology, 2008, 226:1205-1212.
[10] 王琳,王莹,隋昌海, 等.春小麦抗性淀粉含量与其它品质相关性状的相关分析[J].分子植物育种,2012, 6:668-674.
[11] 王琳,银永安,王雪梅,等. 抗性淀粉及其在春小麦种质资源中含量的测定[J]. 石河子大学学报:自然科学版, 2008, 26(2):190-194.
[12] 金玉红,张开利,张兴春,等. 双波长法测定小麦及小麦芽中直链、支链淀粉含量[J]. 中国粮油学报,2009, 24(1):137-140.
[13] 赵思明,熊善柏张声华. 稻米淀粉的理化特性研究[J]. 中国粮油学报, 2002, 17(6):39-42.
[14] 侯蕾,韩小贤,郑学玲,等. 不同种类淀粉理化性质的比较[J]. 粮食加工, 2015, 40(2):32-37.
[15] 张春庆,李晴祺. 影响普通小麦加工馒头质量的主要品质性状的研究[J]. 中国农业科学, 1993, 26(2):39-46.
[16] 胡瑞波,田纪春. 小麦主要品质性状与面粉色泽的关系[J]. 麦类作物学报,2006, 26(3):96-101.
[17] 张豫辉,陆启玉. 淀粉及其结构、性质对面条品质影响的研究进展[J]. 粮食与油脂,2014,27(12):20-23.
[18] 于春花,别同德,王成,等. 小麦Wx基因近等基因系的创制及其对直链淀粉含量、面条感官品质的影响[J]. 作物学报,2012,38(3):454-461.
[19] Martin J M, Hogg A C, Hofer P, et al. Impacts of SSIIa-A null allele on durum wheat noodle quality[J]. Cereal Chemistry, 2014, 91(2):176-182.
[20] 马冬云,张艳,夏先春,等.Puroindoline b位点近等基因系对小麦面粉及面包和馒头品质的影响[J].作物学报, 2010, 36(2):261-266.
[21] 张蕾,沈丽贾伟平. 抗性淀粉对抗糖尿病的可能作用机制[J]. 中华内科杂志, 2013, 52(9):781-783.
[22] 郑宝东,王琦郑亚凤,等. 抗性淀粉的生物学功效及在食品加工中的应用[J]. 食品科学技术学报, 2015, 33(5):1-7.
[23] 游倩倩,黄继红,侯银臣,等.小麦抗性淀粉原料选择研究[J]. 河南工业大学学报:自然科学版,2013, 5:16-19.

选择文件类型/文献管理软件名称

选择包含的内容

Puroindoline b位点近等基因系对小麦籽粒淀粉含量和组分及其特性的影响

Starch Content and Properties of Common Wheat in Near-isogenic Lines of Puroindoline b Alleles

PDF

可视化

被引次数

摘要/Abstract

引用本文

使用本文

参考文献

相关文章 15

编辑推荐

Metrics

本文评价

[1]	李宝占, 周萌, 董志香, 申龙强, 马鹏, 陈蕙, 拓明文, 张森昱, 常磊, 柴雨葳, 黄彩霞. 不同麦秆带状覆盖对西北旱作区冬小麦土壤水热状况及产量的影响[J]. 华北农学报, 2025, 40(3): 68-78.
[2]	韩小伟, 宋元瑞, 王兆波, 张洁, 卢振宇, 田雪慧, 周江明, 刘凯凯, 李树兵, 李明军, 李伟. 全幅匀播对盐碱地冬小麦冠层光能利用特性及干物质转运的影响[J]. 华北农学报, 2025, 40(3): 79-88.
[3]	侯培珂, 程宇坤, 王继庆, 孙玲, 王建鹏, 耿洪伟. *小麦TaSOD-B1基因克隆及KASP标记开发与验证*[J]. 华北农学报, 2025, 40(3): 1-8.
[4]	崔祎平, 李玲珑, 陈冬阳, 屈展帆, 王华忠. 小麦转录调控因子Paf1亚基基因的鉴定和逆境响应表达分析[J]. 华北农学报, 2025, 40(2): 1-9.
[5]	郝小聪, 侯起岭, 高建刚, 岳洁茹, 安春会, 王长华, 杨吉芳, 白秀成, 孙辉, 赵昌平, 张风廷. 施氮量对二系杂交小麦产量和氮素利用的影响[J]. 华北农学报, 2025, 40(2): 127-138.
[6]	耿明状, 张永林, 房梦园, 罗干, 赵晓雪, 郝维浩, 卢杰, 陈璨, 司红起. 基于55K芯片挖掘安农1687穗长基因[J]. 华北农学报, 2024, 39(S1): 18-22.
[7]	陈娟, 郭宁, 王艳平, 于跃跃, 赵凯丽, 王维瑞. 有机肥对复垦新增耕地土壤综合肥力及麦玉周年产量的影响[J]. 华北农学报, 2024, 39(S1): 195-202.
[8]	刘童, 王德好, 杨兵, 卢茂昂, 彭小爱, 张玲, 曹磊, 何贤芳, 朱玉磊. 氮肥运筹对稻茬麦群体库容及产量的影响[J]. 华北农学报, 2024, 39(S1): 203-211.
[9]	张文文, 董心亮, 董文旭, 王金涛, 张雪佳, 孙宏勇. 微咸水灌溉对冬小麦田温室气体排放和土壤微生物群落的影响[J]. 华北农学报, 2024, 39(S1): 219-227.
[10]	乔巧, 林平, 曹少雪, 纪军. 小麦春化作用研究进展及展望[J]. 华北农学报, 2024, 39(S1): 45-52.
[11]	吕丽华, 吴立勇, 李谦, 刘朝芳, 姚艳荣, 贾秀领. 播期对小麦产量形成及株型结构的影响[J]. 华北农学报, 2024, 39(S1): 53-62.
[12]	邓皓予, 吴一超, 符腾, 杨在君, 乌日娜. 甘氨酸喷施下Cd对川麦28生理生化过程的影响[J]. 华北农学报, 2024, 39(S1): 63-71.
[13]	庞志远, 程宇坤, 郭小玲, 任毅, 耿洪伟. 水旱条件下小麦分蘖相关性状全基因组关联分析[J]. 华北农学报, 2024, 39(6): 64-75.
[14]	甘露, 谢美娟, 卢振华, 李明, 丁博, 邱丽娜, 谢晓东, 王俊斌. *小麦钙依赖蛋白激酶基因TaCDPK17的克隆及其抗逆功能初步分析*[J]. 华北农学报, 2024, 39(5): 1-8.
[15]	刘志连, 傅晓艺, 王爽, 马洁云, 李东晓, 李瑞奇. 施硫时期对强筋小麦产量和生理特性的影响[J]. 华北农学报, 2024, 39(5): 102-109.

模态框（Modal）标题

选择文件类型/文献管理软件名称

选择包含的内容

Puroindoline b位点近等基因系对小麦籽粒淀粉含量和组分及其特性的影响

Starch Content and Properties of Common Wheat in Near-isogenic Lines of Puroindoline b Alleles

PDF

可视化

被引次数

摘要/Abstract

引用本文

使用本文

参考文献

相关文章 15

编辑推荐

Metrics

本文评价