芦笋采后环境因素与生理变化的关系及对贮藏的影响

doi:10.3321/j.issn:1000-7091.1995.03.008

华北农学报 ›› 1995, Vol. 10 ›› Issue (3): 33-37. doi: 10.3321/j.issn:1000-7091.1995.03.008

所属专题： 栽培生理；

芦笋采后环境因素与生理变化的关系及对贮藏的影响

郭志义, 程治山, 马翠萍, 杨振强, 王颖君, 王兆馨

天津农学院,天津 300381

收稿日期:1994-12-15 出版日期:1995-09-28

Relationship Between Environment Factors and Physiology Change and Effects of Storage after Asparagus Harvest

Guo Zhiyi, Cheng Zhishan, Ma Cuiping, Yang Zhenqiang, Wang Yingjun, Wang Zhaoxin

Tianjin Agricultural College, Tianjin

Received:1994-12-15 Published:1995-09-28

摘要/Abstract

摘要： 芦笋采后低温抑制其呼吸代谢活性。使纤维增长缓慢，VC降低较少,黑暗使呼吸强度增高，但纤维含量并未增高，光具有诱导纤维增长的作用,高浓度CO2、低O2条件具有抑制代谢活性增强的作用。采用18±1℃、高CO2、低O2条件，可使芦笋保鲜1周。

关键词: 芦笋, 环境, 生理, 贮藏

Abstract: Low temperature inhibited the activities of post harvest asparagus^’s respiration and metabolism, that could cause fibres increase slow and Vc reduction less. Darkness enhanced the respiratory intensity, but the quantity of fibres did not increase. Light can induce the increase of fibres. High concentration CO₂ and low O₂ have the action of inhibiting the increase of metabolic activity. The asparagus can keep fresh for a week,when it is stored at 18±1℃ and under high CO₂ and low O₂ conditions.

Key words: Asparagus, Environment, Physiology, Storage

中图分类号:

S644.601

郭志义, 程治山, 马翠萍, 杨振强, 王颖君, 王兆馨. 芦笋采后环境因素与生理变化的关系及对贮藏的影响[J]. 华北农学报, 1995, 10(3): 33-37. doi: 10.3321/j.issn:1000-7091.1995.03.008.

Guo Zhiyi, Cheng Zhishan, Ma Cuiping, Yang Zhenqiang, Wang Yingjun, Wang Zhaoxin. Relationship Between Environment Factors and Physiology Change and Effects of Storage after Asparagus Harvest[J]. ACTA AGRICULTURAE BOREALI-SINICA, 1995, 10(3): 33-37. doi: 10.3321/j.issn:1000-7091.1995.03.008.

http://www.hbnxb.net/CN/Y1995/V10/I3/33

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