不同生育期大豆品种蛋白质、脂肪积累的变化规律及其与品质的关系

doi:10.3321/j.issn:1000-7091.2004.04.010

华北农学报 ›› 2004, Vol. 19 ›› Issue (4): 33-35. doi: 10.3321/j.issn:1000-7091.2004.04.010

所属专题： 油料作物；

不同生育期大豆品种蛋白质、脂肪积累的变化规律及其与品质的关系

赵晋忠¹, 吴慎杰², 杜维俊³, 岳爱琴³, 李贵全³, 丁起盛¹

1. 山西农业大学, 文理学院, 山西太谷 030801;
2. 山西省农业科学院棉花研究所, 山西运城 044000;
3. 山西农业大学, 农学院, 山西太谷 030801

收稿日期:2004-02-15 出版日期:2004-12-28
作者简介:赵晋忠(1974-),男,山西文水人,讲师,硕士,主要从事生物化学及作物遗传育种工作.
基金资助:
山西农大科技创新基金项目(200113;200143)

The Relationship Between Variation and Quality and the Accumulation of Protein and Fat with Different-maturing Soybean Cultivars

ZHAO Jin-zhong¹, WU Shen-jie², DU Wei-jun³, YUE Ai-qin³, LI Gui-quan³, DING Qi-sheng¹

1. Culture and Science College of Shanxi Agricultural University, Taigu030801, China;
2. Institute of Cotton, Shanxi Academy of Agricultural Sciences, Yuncheng044000, China;
3. Agricultural College, Shanxi Agricultural University, Taigu030801, China

Received:2004-02-15 Published:2004-12-28

摘要/Abstract

摘要： 研究了早晚熟品种不同时期大豆种子中蛋白质、脂肪以及粒重积累的动态变化规律。结果表明,在整个积累过程中,蛋白质、脂肪和粒重都存在剧增期,而且品种不同剧增期也不同。一般情况下,蛋白质、脂肪和粒重的剧增期都在开花后2050d。

关键词: 大豆, 蛋白质, 脂肪, 粒重, 剧增期

Abstract: In this paper, the accumulating variat ion of protein, fat, seed w eight w ere analyzed at different period of the early and late-maturing variet ies, and the relationship betw een variation and quality w as discussed. The result s indicated that the quickly-increasing period of protein, fat, seed w eight ran through the whole accumulat ing procces, and different variet ies had dif ferent quickly-increasing period. In general, the quickly-increasing period of protein, fat, seed weig ht all w ere in 20-50 days after f low ering.

Key words: Soybean, Protein, Fat, Seed weig ht, Quickly-increasing period

中图分类号:

S565.033

赵晋忠, 吴慎杰, 杜维俊, 岳爱琴, 李贵全, 丁起盛. 不同生育期大豆品种蛋白质、脂肪积累的变化规律及其与品质的关系[J]. 华北农学报, 2004, 19(4): 33-35. doi: 10.3321/j.issn:1000-7091.2004.04.010.

ZHAO Jin-zhong, WU Shen-jie, DU Wei-jun, YUE Ai-qin, LI Gui-quan, DING Qi-sheng. The Relationship Between Variation and Quality and the Accumulation of Protein and Fat with Different-maturing Soybean Cultivars[J]. ACTA AGRICULTURAE BOREALI-SINICA, 2004, 19(4): 33-35. doi: 10.3321/j.issn:1000-7091.2004.04.010.

http://www.hbnxb.net/CN/Y2004/V19/I4/33

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