平菇培养料中纤维素、半纤维素的降解及其酶活性的变化

doi:10.3321/j.issn:1000-7091.1994.z1.019

华北农学报 ›› 1994, Vol. 9 ›› Issue (S1): 92-95. doi: 10.3321/j.issn:1000-7091.1994.z1.019

平菇培养料中纤维素、半纤维素的降解及其酶活性的变化

贾新成, 李喜梅, 李磊, 张桂莲

河南农业大学植保系, 郑州450002

收稿日期:1993-12-10 出版日期:1994-12-31
基金资助:
河南省教委自然科学基金项目

Research on Degradation of Cellulose and Hemicellulose in Medium of Oyster Mushroom and Changes of Allied Enzymes Activities

Jia Xincheng, Li Ximei, Li Lei, Zhang Guilian

Henan Agricultural University, Zhengzhou 450002

Received:1993-12-10 Published:1994-12-31

摘要/Abstract

摘要： 在平菇菌丝长满期、菇蕾期、一茬菇和二茬菇时，分别测定培养料中纤维素、半纤维素酶活性及其底物的含量。结果表明，从接种起到一茬菇期间，纤维素和半纤维素酶活性逐步升高，一茬菇时达到高峰，此后迅速降低。培养料中纤维素和半纤维素的含量从接种起即开始降低。其中菇蕾期之前半纤维素降解较快，一茬菇后纤维素降解较快。

关键词: 平菇, 纤维素, 半纤维素, 酶活性, 培养料, 降解

Abstract: Oyster mushroom were cultivated on the cotton seed shell andthe contents of cellulose and he micellulose and the enzymes activities of cellulase andhemicellulase were determined at different stages during the mushroom growth.The resultshave shown that the activities of both enzymes rise from spawn running to the first flushes,aftcr that the enzymes activities reduce repidly.The contents of cellulose and hemicellulose inmedium fall constantly from inoculating.Among this course the speed of degradation ofhemicellulose is faster before button growth,and the speed of degradation of cellulose is quicker after the first flushes.

Key words: Oyster mushroom, Activity of cellulase and hemicellulase, Cellulose Hemicellulose

中图分类号:

S646.14

贾新成, 李喜梅, 李磊, 张桂莲. 平菇培养料中纤维素、半纤维素的降解及其酶活性的变化[J]. 华北农学报, 1994, 9(S1): 92-95. doi: 10.3321/j.issn:1000-7091.1994.z1.019.

Jia Xincheng, Li Ximei, Li Lei, Zhang Guilian. Research on Degradation of Cellulose and Hemicellulose in Medium of Oyster Mushroom and Changes of Allied Enzymes Activities[J]. ACTA AGRICULTURAE BOREALI-SINICA, 1994, 9(S1): 92-95. doi: 10.3321/j.issn:1000-7091.1994.z1.019.

http://www.hbnxb.net/CN/Y1994/V9/IS1/92

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