热预处理诱导京秀葡萄果实低温耐性与小分子热激蛋白sHsp17．6合成的关系

doi:10.3321/j.issn:1000-7091.2006.02.001

华北农学报 ›› 2006, Vol. 21 ›› Issue (2): 1-5. doi: 10.3321/j.issn:1000-7091.2006.02.001

所属专题： 葡萄；

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热预处理诱导京秀葡萄果实低温耐性与小分子热激蛋白sHsp17．6合成的关系

张俊环^1,2, 黄卫东¹

1. 中国农业大学食品科学与营养工程学院北京 100083;
2. 北京市农林科学院林业果树研究所, 北京 100093

收稿日期:2005-12-30 出版日期:2006-04-28
通讯作者: 黄卫东
作者简介:张俊环（1974- ），女，山东人，博士，主要从事果树逆境的细胞与分子生物学机制研究。
基金资助:
国家自然基金资助项目（30270918；30471192）

Improvement of Chilling Tolerance and Accumulation of Small Heat Shock Proteins(sHsp17.6) in Grape Berry by Heat-pretreatment

ZHANG Jun-huan^1,2, HUANG Wei-dong¹

1. College of Food Science and Nutritional Engineering, China Agricultural University, Beijing 100083, China;
2. Institute of Forestry and Pomology, Beijing Academy of Agriculture and Forestry Science, Beijing 100093, China

Received:2005-12-30 Published:2006-04-28

摘要/Abstract

摘要： 以京秀葡萄果实为试材，研究了38℃/10h热预处理诱导葡萄果实对-2℃低温产生适应性反应过程中小分子热激蛋白sHsp17.6的合成变化。结果表明，热预处理明显减缓了低温引起的电解质渗漏率的增加，同时在转录和翻译两种水平上增强了sHsp17.6的表达。因此认为，sHsp17.6参与了热预处理所诱导的葡萄果实的低温耐性。

关键词: 葡萄, 热预处理, 低温耐性, sHsp17．6

Abstract: The grape berries(Vitis vinifera cv.Jingxiu) were pretreated for 10 hours in air either at 38℃( as heat-pretreatment) or at 25℃(as control) and then transferred -2℃.After the chilling stress for 0,3,6,12,24,48 and 72 hour,respectively,the treated samples were used in the present work.The results showed that compared with the control without heat pretreatment,the membrane permeability was decreased in the heat-pretreated berries under chilling stress.Meanwhile,heat pretreatment could induce the expression of sHsp17.6 at a transcription and translation levels.Therefore,we suggested that the synthesis and accumulation of sHsp17.6 was involved in the heat pretreatment-induced chilling-tolerance.

Key words: Chilling, Grape berry, Heat pretreatment, sHsp17.6

中图分类号:

S663.1

张俊环, 黄卫东. 热预处理诱导京秀葡萄果实低温耐性与小分子热激蛋白sHsp17．6合成的关系[J]. 华北农学报, 2006, 21(2): 1-5. doi: 10.3321/j.issn:1000-7091.2006.02.001.

ZHANG Jun-huan, HUANG Wei-dong. Improvement of Chilling Tolerance and Accumulation of Small Heat Shock Proteins(sHsp17.6) in Grape Berry by Heat-pretreatment[J]. ACTA AGRICULTURAE BOREALI-SINICA, 2006, 21(2): 1-5. doi: 10.3321/j.issn:1000-7091.2006.02.001.

http://www.hbnxb.net/CN/Y2006/V21/I2/1

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