2,5-二酮基-D-葡萄糖酸产生菌株发酵条件研究

doi:10.3321/j.issn:1000-7091.2002.02.028

华北农学报 ›› 2002, Vol. 17 ›› Issue (2): 132-136. doi: 10.3321/j.issn:1000-7091.2002.02.028

所属专题： 葡萄；

2,5-二酮基-D-葡萄糖酸产生菌株发酵条件研究

石岗¹, 颜方贵², 宋维平¹

1. 北京市农林科学院畜牧兽医研究所, 北京 100089;
2. 中国农业大学, 生物学院, 北京 100094

收稿日期:2001-05-13 出版日期:2002-06-28
作者简介:石岗(1963-),男,助理研究员,博士研究生,主要从事微生物发酵和兽医微生物学研究.

Studies on Fermentation of 2,5-diketo-D-gluconate Producing Strain A6

SHI Gang¹, YAN Fanggui², SONG Weiping¹

1. Institute of Animal Husbandry and Veter inary Sciences, Beijing Academy o f Ag ricultural and Fo restry Sciences, Beijing 100089, China;
2. Biolo gy College, China Ag ricultural University, Beijing 100094, China

Received:2001-05-13 Published:2002-06-28

摘要/Abstract

摘要： 从腐烂苹果、青椒等材料分离得到一株葡萄糖酸杆菌(Gluconobacter sp.)A6可将葡萄糖转化为2,-二酮基-D-葡萄糖酸.该菌的发酵条件研究表明,在含质量浓度2%葡萄糖的玉米浆碳酸钙培养基中,28 ℃发酵7 d可生成2,-二酮基-D-葡萄糖酸钙172.0 mg/mL,转化率为摩尔比2.0.在耐糖性方面高于国内同类报道.

关键词: 菌株, 2, -二酮基-D-葡萄糖酸, 转化率, 耐糖性

Abstract: St rain A6 (Gluconobacter sp. ) w hich can convert D-glucose to 2, 5-diketo-D-gluconate w as obtained f rom f ruit, vegetable and soil samples. Strain A6 accumulated 17210 mg of 2, 5-diketo-D-gluconate calcium in 1 mL culture containing 25% D-g lucose and 10% CaCO3(W/ V) af ter 7 days. cult ivation at 28 e , w ith a y ield of 52105 mol% . The glucose tolerance of this strain exceeds that of other strains reported in China.

Key words: St rain, 2, 5-diketo-D-gluconate, Yield, Glucose tolerance

中图分类号:

S816.79

石岗, 颜方贵, 宋维平. 2,5-二酮基-D-葡萄糖酸产生菌株发酵条件研究[J]. 华北农学报, 2002, 17(2): 132-136. doi: 10.3321/j.issn:1000-7091.2002.02.028.

SHI Gang, YAN Fanggui, SONG Weiping. Studies on Fermentation of 2,5-diketo-D-gluconate Producing Strain A6[J]. ACTA AGRICULTURAE BOREALI-SINICA, 2002, 17(2): 132-136. doi: 10.3321/j.issn:1000-7091.2002.02.028.

http://www.hbnxb.net/CN/Y2002/V17/I2/132

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