不同配比蚯蚓粪与酒糟对烤烟生长和品质的影响

化肥的施用在一定程度上可以提高烟草等经济作物的产量。而长期大量施用化肥会引发土壤板结、酸碱失调、有机质含量下降等一系列土壤质量恶化问题，进而导致烤烟产量降低、品质下降[1-2]。当前，利用有机肥对土壤进行改良，进而提高作物产量与品质已经成为一种重要且有效的措施[3]。

蚯蚓粪是一种呈黑色、均一细碎类物质，通气性、排水性好，具有良好的吸收和保持养分的能力，是一种优质高效的生物有机肥料[4]。蚯蚓粪中含有微生物菌群，可提高作物抗病能力；此外，还含有吲哚乙酸和赤霉素等激素，对植物生长有促进作用。大量研究表明蚯蚓粪能显著促进作物生长，增加作物产量，改善作物品质。张小良等[5]认为施用蚯蚓粪可不同程度的增加烟叶最大叶叶面积，同时提高了上等烟叶产量与产值。李锐等[6]比较了蚯蚓粪肥和复合肥不同配比对烤烟产量和质量的影响，结果表明，配施蚯蚓粪肥显著提高烟叶产量、产值和上等烟比例。酒糟为酿酒的副产物，以粮食为原料的酒糟含有较丰富营养，并含有多种有机化合物如醇类、B族维生素和纤维素等，其化学作用往往由多种化感物质协同作用于植物[7]。此外，酒糟能够增加土壤有机质，改善盐碱土的理化性质，是一种良好的土壤改良剂[8-9]。吕军等[10]研究表明施用酒糟生物有机肥和微生物菌剂，土壤微生物数量和酶活性显著增加，且随酒糟生物有机肥施用量的增加而增大。朱红梅等[11]对莴笋施用酒糟型生物有机肥后，莴笋产量、养分含量以及光合产物积累量均显著提高。

目前，有关蚯蚓粪对烤烟种植栽培研究较少，而蚯蚓粪与酒糟配施对烤烟影响的相关研究更是鲜有报道。为此，本研究以陕西旬阳县生态条件为背景，通过施用不同配比的蚯蚓粪与酒糟，研究其对烤烟生长、烟叶成熟度及产质量的影响，同时寻求适宜的配比，为蚯蚓粪与酒糟在烟田的大面积推广和应用提供科学依据。

1 材料和方法

1.1试验地概况

试验于2015年在陕西旬阳县构远乡林相村进行，地处E109°21′36.15″、N32°50′9.89″，属北亚热带湿润气候区，海拔920 m，气温15 ℃，降雨量800 mm。试验区土壤基本理化性状为pH值7.06，有机质20.18 g/kg，速效氮61.18 mg/kg，速效磷23.15 mg/kg，速效钾123.40 mg/kg。

1.2 试验品种与设计

供试品种为K326。试验设6个处理：CK(常规施肥)；T1(蚯蚓粪生物肥2 400 kg/hm2)；T2(蚯蚓粪生物肥1 800 kg/hm2+酒糟600 kg/hm2)；T3(蚯蚓粪生物肥1 200 kg/hm2+酒糟1 200 kg/hm2)；T4(蚯蚓粪生物肥600 kg/hm2+酒糟1 800 kg/hm2)；T5(酒糟2 400 kg/hm2)。小区随机排列，设置3次重复，每个处理小区面积68.4 m2，株行距0.50 m ×1.20 m。其他施肥方式及管理按当地烤烟种植规范，移栽期为4月24日，顶叶成熟时间为8月22日。

1.3 测定指标与方法

鲜样105 ℃杀青15 min，65 ℃烘干至恒重，粉碎机磨成粉用于化学品质测定。浓硫酸-双氧水消煮，氮含量采用高分辨自动化学分析仪(型号AA3)测定，钾含量采用火焰光度计(型号M41)测定；蒽酮比色法测定可溶性总糖和淀粉含量；3，5-二硝基水杨酸比色法(DNS)测定还原糖含量[12]。烟碱采用比色法测定[13-14]。烤后烟叶化学品质测定方法同上。

于每个小区选择长势长相均匀一致、能够代表小区生长状况的烟株10株，参照YC/T 142-1998[15]烟草农艺性状调查方法，调查每株烟株圆顶期农艺性状，包括株高、有效叶数、茎围、节距及上部叶长和宽。

1.4 数据统计分析

试验数据采用Excel 2010软件进行初步整理，采用SPSS 20.0软件进行方差分析。

2 结果与分析

2.1 蚯蚓粪和酒糟不同配比对烤烟烟叶氮的影响

由图1可知，不同配比蚯蚓粪与酒糟均对烟叶圆顶期氮含量产生显著影响，烟叶氮含量随着生育期的推进表现出逐渐降低的趋势。圆顶期，各处理烟叶氮含量较常规施肥均有显著提高，其中，T2较CK增加60.60%。成熟期，T2含量最高，T3次之，分别较CK(常规施肥)提高了14.86%，6.70%。综合分析，T2处理效果较好。

2.2 蚯蚓粪和酒糟不同配比对烤烟烟叶钾的影响

由图2可知，随着生育期的推进，烟叶钾含量逐渐降低，各处理烟叶钾含量均比CK有所提高。圆顶期，T1、T2、T3处理中烟叶钾含量较高，其中T2处理最为显著，比CK提高了46.37%。成熟期，T2处理烟叶钾含量最高，与其他处理呈现显著性差异，比CK提高了34.59%。

2.3 蚯蚓粪和酒糟不同配比对烤烟烟叶还原糖的影响

由图3可见，各处理还原糖含量较CK均有所提高，且圆顶期还原糖含量明显高于成熟期。圆顶期T2、T4、T5处理还原糖含量较高，比CK分别提高了7.80%，26.10%，26.08%。成熟期，T2、T3、T4处理还原糖含量较高，比CK分别提高32.50%，93.07%，60.80%。综合分析，T2、T4处理效果较好。

2.4 蚯蚓粪和酒糟不同配比对烤烟烟叶可溶性总糖的影响

由图4可见，同一时期，各处理可溶性总糖含量比常规施肥有不同程度的增加，且圆顶期可溶性总糖大于成熟期。圆顶期，T2、T4处理总糖含量最高，相比CK分别提高了21.17%，22.30%。成熟期，T2、T3处理总糖含量较高，相比CK分别提高27.05%，27.85%。综合分析，T2处理效果较好。

2.5 蚯蚓粪和酒糟不同配比对烤烟烟叶淀粉的影响

由图5可见，随生育期的发展烟叶中淀粉含量逐渐增加。圆顶期各处理淀粉含量均高于CK，其中，T2、T3、T4处理淀粉含量相比CK分别提高了23.88%，45.77%，22.39%。成熟期，T2、T3、T5处理淀粉含量较高，相比CK分别提高了21.74%，62.85%，39.13%。综合分析，T3处理效果较好，其次为T2处理。

2.6 蚯蚓粪和酒糟不同配比对烤烟烤后化学成分的影响

参考王彦亭等 [16]烤烟化学成分指标赋值方法，烟碱含量最适范围为2.20%～2.80%，还原糖含量最适范围为18.00%～22.00%，总氮含量最适范围为2.00%～2.50%，钾含量最适范围为≥2.50%，淀粉含量最适范围为≤3.50，总糖含量最适范围为27.16%～30.57%，糖碱比值最适范围为8.50%～9.50%，氮碱比值最适范围为0.95%～1.05%。由表1可见，试验各处理烟碱含量除CK与T4、T5，其他各处理含量均达100分。总氮含量T2、T3处理含量最好，较CK分别提高45.40%，56.60%；各处理中钾含量差异不明显，其中T2处理含量最高，较CK提高了14.90%；还原糖含量T1、T2、T5处理较好；淀粉含量除T1处理含量过高，其他各处理含量均适宜；总糖含量CK、T4、T5处理较适宜；氮碱比值T2、T3处理最好，其他各处理均低于最适比值。烤烟化学成分协调性各指标中糖碱比值所占比例最大，根据评分标准，T2处理最好，其次是CK、T1。综合各化学指标，T2处理烤烟的化学成分最协调。

2.7 蚯蚓粪和酒糟不同配比对烤烟农艺性状的影响

从表2可见，施用不同配比的蚯蚓粪与酒糟均能改善烤烟农艺性状。其中，T1烟株株高最佳，相比CK增加了8.37%。各处理烟株茎围相比CK均有所增大，但差异不显著。与CK相比，上部叶面积增加效果较好的为T1处理，较CK增加了5.80%，其他农艺性状指标差异不明显。

Note：Different letter in the table represent the significance among treatments at P<0.05.The same as Tab.2.

3 讨论

氮是烟草营养的三要素之一，在一定范围内增施氮肥可以提高烟叶中的烟碱浓度，进而协调糖碱之比[17]。钾是多种酶的活化剂，充足的钾素供应可保证烟株代谢正常进行，有助于植株健壮生长，此外，钾素还能增强烟株的抗病性和抗旱性[18]。烤烟烟叶的含糖量一向被认为是体现卷烟良好吃味的重要标志[19]。一般含糖高的烟叶比较柔软，富有弹性，色泽鲜亮，耐压而不易碎，烟叶品质较佳[20]，尤其是还原糖，在卷烟吸燃时能产生酸性反应，抑制烟气中碱性物质的碱性，使烟气的酸碱平衡适度，降低刺激性，产生令人满意的吃味[21]。本试验中各处理烟叶氮、钾含量，与CK相比含量均不同程度增加，各处理与CK相比还原糖、可溶性总糖及淀粉含量均有所提高，烟叶品质均有不同程度的改善。

烤烟内在质量和香吃味质量与烤烟化学成分有密切关系，只有各种化学成分含量适宜，相互之间的比例协调，烟叶才能具备良好的内在质量[22-24]。化肥配施有机肥能显著改善土壤质量，进而提高烟叶品质[25-27]，有研究表明蚯蚓粪生物有机肥具有明显效果[28]。李锐等[6]研究表明，施用蚯蚓粪肥，可显著提高烟叶中还原糖、钾元素的含量，显著降低烟叶中氮、烟碱、氯等化学指标的含量，进而改善烟叶品质。本试验结果表明，施用蚯蚓粪可提高烤烟烟叶氮元素、钾元素、还原糖、可溶性总糖等化学成分含量。此外，本研究还表明，不同配比蚯蚓粪与酒糟对烤烟氮碱比值与糖碱比值2个重要化学成分指标具有改善作用。

有研究表明[29-30]施用蚯蚓粪肥对作物的生长、发育等农艺性状均有不同程度改善。黄德文等[31]研究表明，蚯蚓粪与基肥配施可促进烤烟生长发育、提质、增效。本试验结果也表明，蚯蚓粪与酒糟不同配比能够有效改善烤烟农艺性状，提高烟株高度，增大茎围及叶面积。

本研究表明，蚯蚓粪与酒糟不同配比能有效促进烟叶生长，改善烟叶化学品质，提高烟叶质量。综合烟叶烘烤前后生理及化学指标，可以得出以T2施用效果最好，适宜作为陕南烟区烟田施肥的推广模式。

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